孩子出身后的几年里,我们会特殊关注他的养分情况:他吃得合适吗?他长得好吗?他健健康康吗?假如他如今发育良好,我们都会大大松一口气。可是,这个时代的养分对孩子的意义,远不止于他面前的发展发育,它对孩子的健健康康有更深刻、更长远的波及。 www.bbcms.net转载自网络
过去我们以为,掌握好每日的养分素摄取和耗费之间的平衡,就掌握好了孩子的饮食健健康康。如今看来,这个概念过于狭窄了。从每日的饮食中,孩子不只要猎取他正常发展发育所必须的养分,而且还要积聚对他终身的健健康康至关重要的各类养分素。这种意见来自一个养分学的新概念———“养分素银行”,这是近年来有关儿童发展发育的研讨(特殊是纵向研讨)与成年人老化进程研讨相联合而发生的概念。这个概念让我们看到了早期养分对往后性命品质的重要性。
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养分素的储存和流失是一种心理现象。从人的终身来看,在儿童期,养分素的储存是首要趋向;而进入成人期后,随着人的逐步老化,重要养分素的心理性丧失会不断添加。到了性命的后期,与那些在儿童期重要养分素摄入缺乏的人比拟,摄入量充分的人,这种心理性的丧失速度低、产生时间晚、丧失量少。这些人进入老年期以后,体内的养分素仍能坚持在一定的心理水平,这些养分素所支持的组织构造和心理功能处于良好水平,他们的身材也能保持较好的健健康康状态。