资料: 黄油50克、面粉50克 、牛奶1杯、鲜奶油1小杯、鸡精、盐少许。做法: 1、用厚底不锈钢锅将黄油熔解,放入面粉并搅拌均匀 2、用微火将搅拌好的面粉炒至黄色并散发香味时,用滚沸的半杯牛奶冲匀,用力搅拌,使其雪白光明成一体,再放入其他牛奶及奶油搅和均匀,然后放入清水煮沸,加盐和鸡精调味 3、另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后参加汤内搅匀