奶油花椰菜 原料:绿、白花椰菜各100克,面粉30克,奶油20克,鲜奶100毫升。 制法: 1. 将绿、白花椰菜切成小朵洗净,在水中煮熟,装盘。 2. 制造奶油汁,淋在花椰菜上即可。 奶油汁制法: 1. 锅中放入奶油,加热使其消融。 2. 将面粉参加消融的奶油中拌炒,直到面粉完整无凝聚的颗粒。 3. 倒入鲜奶,转小火,和面粉一同拌匀。
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