正值春夏交替的时节，身材很轻易上火，如小便发黄、便秘、舌苔黄。这个时节要多吃蔬菜，饮食宜清淡可口，并辅以滋补。以下四种菜品养分丰厚，光彩艳丽，易惹起食欲，深受小朋友的欢迎。
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芦笋鸡球
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养分剖析： bbcms.net转载自网络
芦笋：含有9种人体所必须的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可增强细胞的推陈出新，常吃可以促进食欲，协助消化。 www.bbcms.net转载自网络
鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，轻易消化接收，可协助恢复体力，且含有丰厚的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。 www.bbcms.net转载自网络
资料：芦笋200克鸡胸肉100克 www.bbcms.net转载自网络
调味料：米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺
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做法： bbcms.net转载自网络
1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，参加A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。 bbcms.net转载自网络
2、芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。 www.bbcms.net转载自网络
贴心提醒：芦笋的滋味清冷多汁，养分多半贮存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞严密，以手轻捏能随便折断者鲜度最好的，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐步失去营养。
翡翠豆荚
养分剖析：
豌豆荚：除含蛋白质外，
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还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。 bbcms.net转载自网络
猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰厚蛋白质及维生素B，能医治体质衰弱、气血缺乏、口干久咳等症。
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香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，养分成分极丰厚，可避免皮肤燥、口角发炎，加强人体免疫机能和钙质的接收，
资料：豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵
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调味料：酱油1大勺淀粉水2大勺盐、胡椒粉1/2小勺 bbcms.net转载自网络
做法： 本文源于网络bbcms.net转载
1、豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。
2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，参加鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。
贴心提醒：要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓烈香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，光彩呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。
肉丸豆腐
养分剖析： 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
猪肉：含有丰厚蛋白质及维生素B，
能滋养肝血、滋养皮肤。 bbcms.net转载自网络
豆腐：含有丰厚的蛋白属及人体所必须的8种氨基酸，并含有大量的油脂，有益儿童神经、血管、大脑的发育发展。其味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。 本文源于网络www.bbcms.net转载
资料：豆腐300克、猪绞肉200克、油菜300克、葱1/2棵、姜2片 本文源于网络www.bbcms.net转载
调味料：
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A料：高汤1/2杯、盐1小勺 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
B料：淀粉水1大勺
C料：米酒、酱油各1大勺、淀粉1小勺、蛋白1/2个 本文源于网络www.bbcms.net转载
贴心提醒：挖空的豆腐镶入鲜嫩多汁的牛肉馅，清蒸后汤汁尽数，溶入个中，在清淡中平添了一股香醇。因为豆腐在加热过程中会接收水分，因而以镶肉的方法蒸煮烹饪，可以充沛接收肉馅的原汁，全体口感将更加鲜美。 本文源于网络bbcms.net转载
番茄沙拉
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养分剖析：
黄瓜：黄瓜含有丰厚的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋养皮肤及养颜美容功效。
土豆：土豆含丰厚的淀粉蛋白质与矿物资钾，有益代谢平衡。 bbcms.net转载自网络
胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其合适患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。
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西红柿：西红柿中所含的维生素C具有维护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。
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资料：黄瓜1根土豆2个、萝卜1个、西红柿5个、鸡蛋2-3个
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调味料：沙拉酱（或千岛酱）75克
做法：
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1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。 本文源于网络bbcms.net转载
2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。 来源于网络bbcms.net转载
3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，掏出，压成泥备用。
4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，参加A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。
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贴心提醒：西红柿拔取7-8分熟最好的，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破裂土豆用蒸煮方法可保存甜味，养分素较不轻易流失挑选土豆防止发芽、表皮变绿，以免发生龙葵素中毒，随同上腹痛苦悲伤、吐逆腹泻症状。