文/付迪 李谊 砖家支持/刘隧谦（北京新世纪国际儿童病院养分砖家） bbcms.net转载自网络
导语：1岁之后的孩子可以享用盘子里的美食了，一位厨师和一位养分学家通知我们在为1岁以后的孩子预备食物时应当注意些什么。
“我的儿子丁丁13个月大，他开始回绝吃配方奶，仅是辅食和粥已经不能惹起他的兴味了。他经常一边用力摇头，一边打落我递往他的嘴巴里的勺子，还果决地说：“不吃！”但他又老是贪心地盯着我的碗里的食物。我清晰，给1岁的孩子的健健康康食物不应当是成人食物。那么，孩子到了1岁后该给他吃什么呢？”
置信许多1岁孩子的妈妈都阅历过如此的事，都会有如此的疑问，我们特意请来了养分砖家和幼儿园的厨师，为大家解说1岁以后的孩子，早餐、午餐、晚餐该吃些什么，以及一些和养分有关的小知识。
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早饭 来源于网络bbcms.net转载
粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。 来源于网络bbcms.net转载
或许：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片生果，几个葡萄干。 本文源于网络www.bbcms.net转载
厨师：
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孩子天天应当吃五次新鲜的生果或蔬菜，因而我在早餐时会给孩子预备一些蔬菜或生果。芹菜胡萝卜丁在制造时要先煮软（不能像成人习气吃的口感比较脆，也不要放花生米），由于孩子的咀嚼才能有限，煮软的食物让孩子吃起来轻易下咽，也不会产生风险。许多孩子不喜爱吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜爱鸡蛋的滋味。 来源于网络bbcms.net转载
养分砖家： 来源于网络bbcms.net转载
两种早餐食谱我都认为不错。重要的是，爸爸妈妈应当给孩子买高养分价值的食物，由于小孩子吃得不多，因而无法从大量的食物中取得重要的养分成分。此外，生果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食物。 本文源于网络www.bbcms.net转载
早餐面包最好是全麦的，由于个中含粗纤维和维生素等养分成分，对孩子的健健康康更有利。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，假如再配上一小块腊肠或鸭胸脯肉就更好了，由于孩子的早餐最好是能量比较多的食物。
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别的，葡萄干含糖量比较大，不要给孩子吃太多，在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了。 www.bbcms.net转载自网络
上午加餐 bbcms.net转载自网络
生果 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
厨师：
我引荐时令生果，比方冬天吃苹果、梨和橙子；炎天吃西瓜；秋天吃葡萄。别的孩子很重视食物的外观，可以说他们是用眼睛“吃饭”的，因而我会把生果切成很好看的小块，加强孩子的食欲。
养分砖家：
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有的孩子光吃生果还不够，因而可以再给他一小块全麦面包或一杯酸奶。
午饭 来源于网络bbcms.net转载
蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉 、汤
厨师： www.bbcms.net转载自网络
我的建议是米饭可以选用两种谷物混杂，比方大米和小米，做成金银饭，有色彩比照孩子会更喜爱。假如做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比方在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是轻易烹饪的蔬菜汤。 本文源于网络bbcms.net转载
或许也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混杂，放在平底煎锅里，烧熟就可以了。偶然也可以用苹果替代蔬菜，就是苹果派了。
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至于鱼、肉类，我喜爱用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，略微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃。 bbcms.net转载自网络
养分砖家： 来源于网络bbcms.net转载
蔬菜和生果是供给维生素和矿物资的源泉，尤其是绿色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的叶酸，这是孩子发展和发育必不可少的。鱼里面含有碘，因而最好每周给孩子吃一次。 www.bbcms.net转载自网络
为了造血，孩子需求摄入铁。因而，孩子的餐桌上，肉类每周应当呈现两到三次（每周肉量约100克）。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的接收。
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孩子的主食可以每周添加几回粗粮或全麦食物，比方把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等。假如孩子从一开始就顺应健健康康食物，就不需求日后再调整了。许多爸爸妈妈认为如此做有难度，然则值得一试！ bbcms.net转载自网络
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