福建省妇幼保健院近期实行的一项儿童铁缺少症盛行病学调查报告显示，在婴儿期实行人工豢养的儿童贫血产生率为22.58％，实施混杂豢养的儿童贫血产生率为31.20％，实施纯母乳豢养的儿童贫血产生率为43.93％；纯母乳豢养时间不到4个月的儿童贫血产生率为27.74％，超越4个月的儿童贫血产生率为43.59％；假如在婴儿4个月前就添加牛奶（粉），贫血产生率为26.32％，在4个月后添加牛奶（粉），贫血产生率为41.36％；假如在婴儿8个月前就添加肉类，贫血产生率为32.34％，超越8个月才添加肉类，贫血产生率为37.21％。
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福建省妇幼保健院儿童保健科副医院主任医生连大华指出，母乳含铁量很低，100克母乳含铁量通常不超越0.5毫克，而100克配方牛奶（粉）含铁量可达到9毫克。因而，纯母乳豢养时间越长，儿童缺铁性贫血的可能性就越大，富含铁元素的配方牛奶（粉）可有效避免儿童缺铁性贫血，添加肉类等富含铁的动物性蛋白也可补充婴儿的铁养分。
砖家指出，常常食用含铁丰厚的食物是预防缺铁性贫血的重要办法。此次调查显示，未添加动物性食物的儿童贫血产生率为54.93％，偶然添加动物性食物的儿童贫血产生率为37.02％，常常食用动物性食物的儿童贫血产生率只要28.15％。调查同时显示，炊事中素荤搭配和荤食为主的儿童贫血产生率为33.01％，分明低于以素食为主的儿童贫血产生率46.99％。
砖家指出，儿童养分性缺铁性贫血是儿童四大养分性病症之一，最常见的缘由是饮食构造欠妥，因而应选择合适的炊事。6个月到8个月的婴儿应添加含有血红素铁的食物和富含维生素C的食物，在炊事中应尽量添加肉，不吃抑制铁接收的食物，断奶后应持续使用富铁婴儿配方奶，学龄前儿童可经过铁强化配方奶粉来预防和医治缺铁性贫血。怀孕的妇女和儿童在日常饮食中应多补充诸如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和血红蛋白等含铁丰厚和接收好的动物性食物。
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