• 婴儿辅食制作小方法

• 发布时间：2010-09-09　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：婴儿辅食制作小方法，小孩的辅助食品花样很多，制作方法也各不相同，以下介绍七种容易普及推广的方法以供参考。１．果类西红柿汁：将新鲜的西红柿洗净，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用清洁的双层...，以下是完整【婴儿辅食制作小方法】原文：

• 小孩的辅佐食物花样许多，制造办法也各不相同，以下引见七种轻易普及推行的办法以供参考。　
  　
  　　1.果类　
  　　西红柿汁：将新鲜的西红柿洗净，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用干净的双层纱布把西红柿包好剂出汁，或用生果挤压器压出汁，用开水将西红柿汁稀释一倍，加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样办法制造。　 本文源于网络bbcms.net转载
  　
  　　鲜桔汁：将桔子少将，用刀横切两半，高低对齐，将汁掏出，喂时加少许白糖。　
  　
  　　果泥：将生果洗净云皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥，即可食用。苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。　
  　
  　　2.肉类　
  　　肉沫：选用新鲜的瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可），剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。　
  　
  　　肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加调料即可。　
  　
  　　3.蛋类　
  　　蛋黄奶：将鸡蛋煮熟后，取蛋黄，加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。　
  　
  　　蛋黄土豆泥：是将研成的土豆泥中参加煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀，再加适量调味品上火蒸5分钟即可。　
  　
  　　鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝结，又很嫩最适度，蒸时间过长，以致出蜂窝孔状，如此的蛋羹质硬，欠好消化。　

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  　　4.鱼类　
  　　鱼泥：将拾掇好的鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。鱼松的作法是将鱼蒸熟，去皮去骨后放入锅中，小火边烘边炒至鱼肉香脆，加适量酒、盐、糖和酱油等调味品，即得鱼松。　
  　
  　　5.豆制品　
  　　豆腐：用豆腐可以作许多辅佐食物，原料来源充分，蛋白质含量高，且质地细嫩，易于被小儿承受。（1）豆腐糊：把豆腐放在锅内，加少量肉汤（或海味汤），边煮边用勺子研碎，煮的时间不要过长。（2）牛奶豆腐：把豆腐放在热水中煮，控去水后，再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混杂后上火煮，煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末，即可食用。　
  　
  6.米粥　
  　　小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度依据孩子大小、消化才能不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂，在停火前参加洗净切碎的青菜心，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。　

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  　　7.菜类　
  　　菜水：将新鲜蔬菜洗净，用开水烫后切碎放入锅内，加少量水（一碗菜、一碗水），煮沸5-10分钟后，离火放置15-30分钟，以利于营养消融，然后加少量盐、调味品，将水滤出，即可食用。　
  　
  　　菜泥：将新鲜蔬菜洗净去菜筋，切碎加少许水，在锅内旺火急炒，或在锅内蒸或煮烂后用匙研碎，加少许油、盐调味。　
  
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