• 老姜鲫鱼汤

• 发布时间：2010-09-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：老姜鲫鱼汤，原料：鲜鲫鱼２条（约７００克），猪肥膘３０克，姜２０克，香菜５克，盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。制作：１、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字...，以下是完整【老姜鲫鱼汤】原文：

• 原料：鲜鲫鱼2条(约700克)，猪肥膘30克，姜20克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。
  
  制造：
  
  1、将鲫鱼刮鳞去鳃，掏出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入滚水锅内烫一下，捞出，控干水。
  
  2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；姜洗净，切成片；香菜洗净，切成末；葱去皮洗净，切成丝。
  
  3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。 www.bbcms.net转载自网络
  
  特色：鲜美酥烂，味醇质嫩。
  
  此汤含有丰厚的蛋白质、脂肪、糖质、多种天机盐和维生素，有利于产后已婚女子乳汁的分泌和身材的恢复。
  
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