各式海鲜不只含大量高品质蛋白质，并含有平衡的必须胺基酸，而所含的丰厚钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA，又可协助幼儿的脑部发育及智力开展。以下几种合适幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，供给您几项注意的准绳：
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A.鲔鱼沙拉三明治 来源于网络bbcms.net转载
鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混杂在一同，拌匀之后，应立刻放入冰箱冷藏，假如要出外野餐，记得放冰桶储存，不然很轻易变坏。
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B.蒸鱼
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鱼在选购时需注意的是：新鲜的鱼眸子成水晶状、透明、光明、丰满，用手触之能迁移转变而不掉落，鱼鳃为鲜红色，鱼鳞整齐贴身，鱼鳍不易脱落，腹部肉质有壮实感且富有弹性。烹饪的时候注意，鱼肉需煮熟。因淡水鱼多为养殖鱼类，在养殖场轻易遭到污染，易含寄生虫，因而必需煮至熟后才可食用。有些小孩从断乳期开始，就非常讨厌吃鱼，缘由多半是对鱼腥味排挤。原本鱼自身的腥味可利用醋、或葱、姜、蒜等调味料除去。此外幼儿常会害怕鱼刺，假如您认为挑除鱼刺很费事，无妨可思索选购含鱼刺较少的鲑鱼或旗鱼，则可处理此项困扰，便利喂食。 本文源于网络www.bbcms.net转载
C.银鱼粥
银鱼，选购时要注意鱼身能否干爽，光彩能否天然亮堂，鱼的色彩也不要太白，以防止商人掺有萤光剂或漂白剂，因而，可在烹饪前多冲几道水，或用热水烫过。此外，海洋鱼类，常为了保鲜，于捕获后常覆以盐保管，这时就要注意烹煮时，不要又添加大量盐调味，不然可能会招致吻仔鱼粥过咸。原本小宝宝的调味浓度，原味就很足够了，太咸对宝宝会招致肾脏的担负，且养成幼儿重口味的饮食习气。因而，在调味料的添加方面，严禁与大人同咸。 本文源于网络bbcms.net转载
D.小鱼干拌饭 www.bbcms.net转载自网络
钙在幼儿时代长短常重要的养分素，对于牛奶会过敏或对于乳糖耐受情况不佳的小孩，担忧他的钙量会缺乏，就必须积极地让他吃些连骨头可以一同吃下去的小鱼干补充，让小孩有健健康康的骨骼。
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