• 幼儿营养食谱：两色蛋片（图）

• 发布时间：2010-05-27　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

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  　两色蛋片　　

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  原料：鸡蛋100克(2个)，青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克。

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  制作：

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  1、 将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再分别加入少许精盐和水淀粉搅拌均匀。

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  2、 取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，取出冷却后切成菱形片。 来源于网络bbcms.net转载

  3、 把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗干净，撕成小碎片。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  4、 炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，加入鸡汤，烧开后加入精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。 本文源于网络www.bbcms.net转载

  特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。适宜1-3岁的幼儿食用。
  

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