• 提高孕妇食欲的饮食建议

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：孕期知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：提高孕妇食欲的饮食建议，怀孕时，最让人感到不适的莫过于食欲不振。该怎样引起食欲，让母体与胎儿都能得到均衡的营养，相信是孕妇颇为关心的事，这会，就让产科医师和美食家告诉你吃点什么，让自己食欲...，以下是完整【提高孕妇食欲的饮食建议】原文：

• 怀孕时，最让人感到不适的莫过于食欲不振。该怎样引起食欲，让母体与胎儿都能得到均衡的营养，相信是孕妇颇为关心的事，这会，就让产科医师和美食家告诉你吃点什么，让自己食欲大开。

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  part i　医师说 放松心情?喝点汽水快速补充水分与糖分
  
  对于食欲不振，甚至出现严重呕吐现象的孕妇，有个不太一样的建议，就是放松心情，喝点汽水吧！
  
  他进一步解释，对恶心、呕吐而食欲不振的孕妇而言，最怕出现脱水、因养分不够而动用到体内蛋白质，造成尿丙酮过高，因此在不舒服时，若是慢慢喝个几口汽水，借着单醣类好吸收的特性（造成正常人肥胖的主要原因），不仅可以补充水分，也可适时补充醣类的养分和电解质。
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  当然他也深知提出这样的做法，需要辅以实证医学才算数，但是蒋富雄医师强调，治疗是针对个人，而不是写论文或统计，在非常时期总有些非常的做法。何况汽水不是药品，若能以此发挥暂时性功能，其实无伤大雅；若想吃点冰淇淋，就让孕妇吃一点，只要能引起孕妇的食欲，倒无须刻意禁止，但要注意的是不宜过量。他笑说，当孕妇能一次喝下大口汽水，就表示食欲已经回复正常了，度过非常时期后，还是应回归到均衡饮食的轨道。

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  少量多餐?避免脱水
  
  蒋富雄医师表示，怀孕初期至少有3/4的妇女，会出现某种程度的恶心、呕吐现象，而引发食欲不振。临床上，从轻微的不舒服，以至于持续呕吐造成严重脱水、电解质不平衡及虚脱的案例，时时可见。值得注意的是，恶心、呕吐有时也是怀孕并发症的前兆。

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  造成恶心、呕吐的原因至今未明，怀孕时期肠胃蠕动速度减慢，消化时间增长，这可能与黄体素有关，另外，动情素也会增加其严重度。这种征状从最后一次月经算起5～6周开始，可以持续到14～15周，许多妇女闻到特别食物或香烟就引起呕吐，有人甚至还出现口水流个不停的现象。

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  蒋富雄医师指出，如果孕妇有长期的恶心、呕吐，有必要检查清楚是否由其它疾病所引起，如肠胃炎、肝炎、尿道炎等。对严重的患者应检查其尿液，了解尿中的丙酮、血液中的电解质，以防发生脱水现象，而这也是决定患者是否需要用点滴治疗的指针。有些学者会提到，一些孕妇因对怀孕的排斥或对家庭的不满，也会产生这种现象，透过心理辅导与社工的支持，将对她们有极大的帮助。 bbcms.net转载自网络
  
  针对有这些现象的孕妇，最好能少量多餐，避免食用一些不喜欢的食物，由于维生素或铁剂也会引起呕吐，这时不必服用。严重者，可至医院打点滴，但长期打点滴，对怀孕的影响还是未知数，必要时，产科医师会开立药物做为治疗之用。

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  part ii美食评论家说 瓜果?开胃必备武器
  
  是美食评论家，也曾是前《妈妈宝宝》主编的胡天兰，以其多年来研究饮食经验指出，瓜果，是开胃的必备武器。像柑橘和金桔，就有「开胃二宝」之美誉。虽然瓜果在一般人眼中，是性凉的食物，不宜多吃。不过，对于食欲不振的孕妇来说，能引起胃口比什么都重要，只要注意适量，就无须担心性凉的问题。

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  有兴趣的准妈妈，不妨打起精神，不管上街买现成的，或是自己动手做，就是要让自己的食欲变得比较好，同时也能吃出不一样的口感。
  
  陈皮
  
  胡天兰指出，陈皮堪称广东人一辈子不可或缺的养生圣品，行气健脾、燥湿化痰陈皮一入胃，养胃、健胃，可让人体肠胃功能愈趋健全。因此，广东人几乎家家有陈皮，随时用来入菜、泡水喝，所散发的清香气味，对胃口不好的人别有一番吸引力。 来源于网络bbcms.net转载
  
  陈皮就是所谓的风干橘子皮，取自一种特殊品种的橘子，奇酸无比，但是去肉取皮，放在夏日阳光下曝晒，年复一年，竟也能治各种疑难杂症，特别是晒过几十年以上的老陈皮，效果更是不凡。当中又以广东新会所产的更是有名。提醒你，如果去中药行购买时，必须指明广皮。
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  how to eat？
  
  1. 煮白粥：煮粥时，加上数片陈皮，让白粥凭添淡淡清香。
  
  2. 煮麦片：可说是一道健康食物，若再加上新疆葡萄干，口感甜而不腻。
  
  3. 陈皮红豆紫米粥：先将陈皮与红豆（红豆一碗）一起煮到滚，再加入1/3的紫米，继续熬煮到开。紫米味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，不会令人产生胀气。 bbcms.net转载自网络
  
  （升级版）
  
  1. 陈皮牛肉：烹煮牛、鸡等肉类时，陈皮是最好的助手。
  
  2. 银萝牛腩宝：如果想多补充一点铁质，陈皮还可与牛肉、萝卜（若换成西红柿，就是茄汁牛肉）、2颗八角一起煮，这可是一道有响亮名字「银萝牛腩宝」的名菜。用心去感受舌尖与牛肉碰触的独特口感吧！ 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  柳橙
  
  法国不只是会喝葡萄酒的国家，他们对柳橙的喜爱也不遑多让。胡天兰表示，橘子酒不仅可去油腻，其独有的宜人香气，对振奋食欲颇有帮助。
  
  how to eat？
  
  1. 柳橙巧克力：可在高级超市买到，除了可可的香味之外，橘子的香气也丰富了口感。 www.bbcms.net转载自网络
  
  2. 柳橙起司：可单吃，或是用来涂抹面包也不错。
  
  3. 橘子果酱：配上烤过的土司，是不错的早餐选择。
  
  （升级版）
  
  1. 橙汁鸭胸：鸭胸在法式料理中算是相当高级食材的部位，其中又以橙汁鸭胸最为有名，不难想象其如何牵引饕客的味蕾。
  
  2. 橙汁排骨：酸甜滋味，很能挑动人们的食欲，也算是一道中式名菜。 bbcms.net转载自网络
  
  3. 柳橙起司蛋糕：起司的香浓，配上柳橙皮的淡淡酸甜滋味，不知有谁能抗拒这份诱惑？
  
  好吃的橙皮
  
  不要小看橙皮，酸酸甜甜的味道，对食欲不振的人来说，宛如人间美味。只要在剥柳橙皮时，将那层白色薄膜撕去，就可避免苦涩味道，然后将皮切丝洒在起司蛋糕上，直接让酸甜滋味在口中发酵。或是用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神（柠檬皮的处理也是一样）。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  金桔
  
  金桔含丰富维生素c，还含有挥发油、金桔?等活性物质，可防风袪寒，润喉，并降低感冒的发生率。金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，对保护呼吸道也有帮助，将金桔视?食疗保健品，可是再恰当不过。 www.bbcms.net转载自网络
  
  how to eat？
  
  1. 直接吃：既开胃，又润喉爽声。
  
  2. 金桔柠檬茶：孕妇不适合冰饮，泡一壶温温的金桔柠檬茶喝，很能提振食欲。但是千万不要空腹喝。
  
  3. 以金枣蜜饯制作西点：胡天兰建议孕妇，闲时买本烘焙书来看，自制烘焙蛋糕、小西点，为孕期增添乐趣。
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  4. 金桔果冻：盛夏时，可在菊花茶中加入金枣，做成果冻，不仅消暑，也有开胃之用。
  
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  桔酱白斩鸡：客家人独有的桔酱，也是餐桌上提味、开胃的蘸酱佐料。胡天兰表示，假日时，准爸爸不妨带着准妈妈去苗栗一带散心，顺便尝尝客家菜的好滋味，一片淋上桔酱的白斩鸡，就能让你尝到不一样的味道。不过，她提醒，每家贩售的桔酱口味不一样，购买之前，最好试吃一下。

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  各式凉拌菜
  
  胡天兰指出，小黄瓜比大黄瓜更具开胃效果，这也是为何小黄瓜常以开胃凉拌小菜出现的道理，其它如洋葱、小西红柿也是凉拌菜的好角色，不仅开胃，也不增加肠胃负担。以下介绍一些简易的凉拌菜，请家人为你做，或自己做，让自己的胃口因色香味俱全，而早日回复可以正常饮食的自在境界。

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  how to eat？
  
  1. 小黄瓜拌粉皮：常见的凉拌菜，但是酱料最好自己调，才不会刺激胃。胡天兰建议用温热开水将黄（绿）芥茉粉稀释，调成适当的稠度。善用香辛料调味，就是开胃的撇步。
  
  2. 凉拌苦瓜：挑白一点的苦瓜，烫过后，先过冷水再冰镇，然后切成薄片。可搭配的酱料有沙拉酱、西红柿酱或千岛酱。 www.bbcms.net转载自网络
  
  3. 凉拌洋葱：把洋葱切丝泡在冰水（含冰块）中，再与西生菜、荷兰甜椒（黄、橙、红色，可单用，可混用，更添五彩颜色）成为生菜总汇。至于酱料可以自调，例如用优酪乳，洒上一些红葡萄干、松子、核果（最好可用小火先烤一下或以无油的方式炒一炒），清甜香味的口感，极具开胃效果。
  
  4. 小西红柿沙拉：红色小西红柿不酸，也具有纤维素。可用红、黄小西红柿，配上萝蔓生菜、苜蓿芽，沾上喜欢的沙拉酱。

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  5. 香槟沙拉棒：配上切成条状的红萝卜条、小黄瓜条和芹菜，放在广口的高角透明杯。另外，再将白煮蛋的蛋黄切成片状和入千岛沙拉酱（或自己喜欢得的沙拉酱），拿着五颜六色的蔬果就这么沾着吃，营养满分，口感满分！
  
  6. 凉拌秋葵：将切葵烫熟后，切成小段，可沾喜欢的沙拉酱或薄盐酱油，也是一道开胃菜。
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