• 麻酱花卷(1-3岁)

• 发布时间：2007-06-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：麻酱花卷(1-3岁)，原料：面粉４００克，面肥１００克，芝麻酱５０克，花生油适量。碱面３克，精盐３克。制作方法：１）将面粉放入盆内，加入面肥，温水２００克和匀，酵面发起，加入碱液揉匀，稍...，以下是完整【麻酱花卷(1-3岁)】原文：

• 原料: 面粉400克，面肥100克，芝麻酱50克，花生油适量。碱面3克，精盐3克。制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入面肥，温水200克和匀，酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。 2)将芝麻酱放入碗内，加入精盐、花生油尚未匀待用。 3)将发面团擀成长方片，抹匀芝麻酱，卷成卷，用刀剁成40个相等的段，然后将每两段摞起，拧成花卷。 4)将花卷码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。特点： 味香咸，暄软。制作关键： 麻酱要用熟植物油调，不要用水调，用水调麻酱，蒸熟的花卷发干。花卷层次越多，拧成的花越多。如麻酱内不加盐，改加红糖，就叫麻酱糖花卷。



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