• 春节美食谱

• 发布时间：2007-06-28　转载：育婴百科网　分类：孕期知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：春节美食谱，春节是汇聚各种美食的黄金时段，但是在春节里您可要留心，并不是所有的事物都适合孕妈咪和可爱的小ＢＢ哦！不妨学几款简单易学的保健食谱，来圆你的美食梦！●什锦烧豆腐一、原...，以下是完整【春节美食谱】原文：

• 春节是汇聚各种美食的黄金时段，但是在春节里您可要留心，并不是所有的事物都适合孕妈咪和可爱的小ＢＢ哦！不妨学几款简单易学的保健食谱，来圆你的美食梦！●什锦烧豆腐一、原料：干虾米10克，豆腐200克，淀粉5克，葱、姜末各2.5克，瘦猪肉25克，虾子2.5克，火腿25克，鸡肉50克，料酒25克，酱油15克，笋尖25克，冬菇25克。二、制作：1、先将豆腐洗净，切成方块，待用。2、泡好的冬菇切成小片；火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。3、锅置火上，放油烧热，放姜末虾子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等，并倒入酱油、料酒炒匀，加入肉汤，待烧开后倒入沙锅内，移在文火上煮十余分钟，现加入味精即成。三、特点：豆腐嫩香，菜软烂。 此菜营养丰富，尤其铁含量更高，是防治妊娠缺铁性贫血的保健佳肴。●淮山瘦肉煲乳鸽一、原料：淮山药100克，瘦猪肉150克，乳鸽1只，莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克。二、制作：1、 将淮山药、莲子冲洗净。2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。3、 将瘦肉洗净，切成小块。4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火　再煲2小时，下盐调味即成。三、特点：肉烂，清淡，可口。 此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。●家常焖桂鱼一、原料：桂鱼1尾，熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。二、制作：1、将桂鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划月牙形刀纹，撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。2、锅置火上，放猪油，油烧至四成热，放入腌好的鱼，两面略煎取出。3、锅内留油，下葱、姜、蒜煸香，放入面酱、汤、花椒水、料酒和鱼，用小火煨熟，用水淀粉勾芡，加入醋，淋入香油，盛盘即成。4、注意煎鱼不要时间长，煎时千万两面不要上色。三、特点：汤汁浓郁，咸酸辣醇，鲜嫩味美。 桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白，有补气血、益脾胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白质的缺乏。●甜脆银耳盅一、原料：银耳250克，洋粉25克，罐头红樱桃5个，白糖200克，清水600克。二、制作：1、 用温水泡发银耳，去根及其杂质，洗净；红樱桃切成片。2、 锅内放清水、洋粉，用小火熬化后，投入银耳、白糖，烧沸后熬片刻，以煮熟为宜。。3、 将若干小碗洗净，擦干，抹上香油，放入樱桃片，然后倒人熬好的银耳场，待冷透后，放入冰箱，凝固成冻时即可食用。三、特点：此菜清凉爽口，甜香。 此菜含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴除火作用，有利孕妇胎盘和胎儿发育，为胎儿生长打下良好基础。



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