鸡蛋，毫无疑问是养分品，含有人体需求的几乎所有的养分物资，被人们称作“理想的养分库”。然则高养分的鸡蛋也考究吃的办法，假如吃得不合理，宝宝可能会吃出“鸡蛋病”。
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鸡蛋是天然界的一个奇迹:一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需求从外界补充当何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以阐明鸡蛋的养分长短常完美的。鸡蛋被以为是养分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物资。凸起的特色是，鸡蛋含有天然界中最优秀的蛋白质，养分学家称之为“完整蛋白质形式”。
鸡蛋清含的蛋白质，在蛋白质评分中，被评为100分——“状元”啊！
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鸡蛋黄含的卵磷脂，在人体内是合成“乙酰胆碱”的原料，乙酰胆碱就是人们所说的“记忆素”，记性好就有卵磷脂的功绩。 bbcms.net转载自网络
“鸡蛋病”成因1：贪吃 bbcms.net转载自网络
在儿科门诊，一些来就诊的患便秘或养分不良性贫血的宝宝，究其病因，有的倒是贪吃鸡蛋所致，即所谓的“鸡蛋病”。其根本症状是：玩什么都认为累，口臭，便秘，查血红蛋白低于正常。
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“鸡蛋病”是宝宝吃鸡蛋过量惹起的，光吃鸡蛋就饱了，吃不下“五谷杂粮”，而“五谷杂粮”所含的淀粉，在体内分解成葡萄糖，葡萄糖是大脑惟一能利用的“动力”。缺少了“动力”，大脑怎样能打得起精神来呢？
宝宝贪吃鸡蛋，个中的“高蛋白”会加重肾脏担负，肾功能一旦受伤害，它分泌的“促红细胞生成素”就会减少，加上蛋黄非含铁丰厚的食物，宝宝患贫血就不奇异了。所以，宝宝要猎取养分，不能只认准一条道，鱼、虾、鸡、兔肉等等都搭配着吃点。天天更不能缺少蔬菜和生果，由于鸡蛋在体内消化后，没若干“渣子(炊事纤维)”，粪便量太少，不免会便秘。“渣滓”日产日清，人体才干有个清清新爽的内环境，才不上火. 来源于网络bbcms.net转载
“鸡蛋病”成因2：心理饥渴 www.bbcms.net转载自网络
3岁的亮亮是奶奶带大的，要说养分是足足的。奶奶腿脚不便利，很少带亮亮出去玩。偶然有机会和小朋友一同玩，也经常被人欺侮。做什么事，亮亮都习气说“我不会”。
有一次，奶奶让他本人学着剥煮熟了的鸡蛋吃，一下、两下，蛋壳就破了、散架了；一口、两口，他就把对手“祛除”了。再“灭”一个，再“杀”一个，亮亮体验着一种历来没有过的感觉——胜利、胜利。往后，亮亮天天都要吃好几个鸡蛋。吃鸡蛋成了一种“宣泄”，一种“赔偿”。
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虽说“心境好，胃口才好”是常理儿，然则“心境差，胃口大开”也是现实。假如您的宝宝胃口好得“邪乎”，得想想宝宝在心理上能否有什么“饥渴”？ 来源于网络bbcms.net转载
吃鸡蛋三巧 www.bbcms.net转载自网络
一巧：早餐应当是搭合营理的“套餐”，包含主食、乳类(或豆浆)、动物性食物(煮鸡蛋、酱牛肉等)、蔬菜或生果(拌黄瓜、生果沙拉)等。“一杯奶牛、一个鸡蛋”当早餐不可取。
二巧：煮鸡蛋，8～10分钟既断生，又不老。 本文源于网络www.bbcms.net转载
三巧：过敏体质的宝宝满4个月加辅食时，只喂蛋黄，待1岁以后再吃蛋清。
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蛋夹四宝 本文源于网络bbcms.net转载
原料：鸡蛋2个，胡萝卜50克，香菇20克，木耳10克，嫩玉米粒20克 本文源于网络bbcms.net转载
调料：面粉、盐少许。 本文源于网络bbcms.net转载
制造：1.将鸡蛋打散，参加少许面粉调成糊状。 bbcms.net转载自网络
2.将胡萝卜、香菇、木耳切成小丁，滚水中氽一下，捞出沥干。嫩玉米粒，掸过，沥干。 本文源于网络bbcms.net转载
3.油少许，下一半蛋糊稍煎，将嫩玉米和三种丁用盐拌匀后摊在蛋糊上，再盖上残剩的一半蛋糊，煎至两面呈黄色，即成。