面拖虾，是指很小的新鲜虾，若须去壳都很费事，便连须带壳一同拌面粉（面粉加水或加蛋）在油锅中煎，使虾须与壳都变脆，易于咀嚼，连须带壳与虾肉一同吃掉。虾含有丰厚的钙，但绝大局部均在壳中。小虾很难去须去壳，若用水煮或油炒，都难以将须与壳变软并嚼碎下咽，即便咽下去也难以消化。用面拖虾的办法，既省事，又有养分，也好吃。假如烹饪出锅后，稍加一点醋，则有助于虾中钙质溶出，有利于钙的接收，岂纷歧举数得。
骨头汤是指通常家畜骨头熬成的汤。动物体内钙质首要存在于骨骼中，熬骨头汤必有局部钙质溶于汤中，喝骨头汤的目标主如果从汤中摄取钙的养分。若能在煮汤时加一点醋，可促使骨钙更轻易逸出而溶于汤，使汤中含钙量更高，汤味也更鲜更浓。如在汤中再加少量新鲜菜叶，可添加一些无机盐与维生素，就更加如虎添翼了。