将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,参加开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意避免粘锅),参加大量的开水,盖上锅盖,持续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络