2007 年3 月上旬，一则令人惊心动魄的音讯被国内多家媒体曝光，有的观念甚至是“维生素补品不只不利于健健康康，还会招致死亡率上升”。文章的导语处还赫然写着“丹麦的最新研讨警告”以及“该研讨效果已在最新一期《美国医学会杂志》宣布”等字样。在震撼和惊慌之余，我们的头脑里打了一个大大的问号：真的是如此吗？ 来源于网络bbcms.net转载
2007 年5月14日，本刊记者应邀参与了中国养分学会妇幼养分分会专门在京召开的《若何科学看待养分素补充剂》媒体论坛会和学术研究会。至此，沸沸扬扬2 个月之久的“维生素事情”终于有了明白的说法—— 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
深度访谈
该项研讨存在分明漏洞
荫士安：中国养分学会妇幼养分分会主任委员、中国病症预防掌握中心养分与食物平安所研讨员《父母必读》：请您先扼要引见一下该项研讨的首要内容。
荫士安：宣布在《美国医学会杂志》上的该项研讨的标题叫做《抗氧化补充剂在一级和二级预防的随机研讨中的死亡率》。研讨者在经过对2005 年10 月之前出版的385 份出版物中触及成人补充抗氧化维生素补充剂（ 这里包含β - 胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E 和硒） 的69 项对照试验实行了剖析，得出的结论是：用抗氧化维生素补充剂不能降低死亡率， 而且β - 胡萝卜素、维生素A、维生素E 还可能添加死亡的风险性， 而维生素C 和硒对死亡的潜在作用则有待进一步研讨。
《父母必读》：这个研讨结论在媒体宣布后，国内砖家有许多反对看法，可否谈一下反对者的首要根据是什么？
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荫士安：如此的研讨后果不只显得有点儿突兀，而且试验设计上存在分明的局限性。局限性表示在以下几点：
1. 这项研讨是以高龄（年纪范围在42 ～ 86岁，平均61.3 岁）、患有多种病症的患者（个中2/3 的病例为病情比较严重的患者，病症包含血汗管病、癌症、肾病、风湿病等）作为首要研讨对象的。
2. 大多数入选试验所补充的β -胡萝卜素、维生素A、维生素E 的量均超越养分素的引荐摄入量或适合摄入量（达到药理剂量），仅硒是在适合摄入量范围内( 平安剂量)。
3. 在大多数均为非正常人群的状况下，该项研讨并没有对死亡病例的死亡缘由实行具体剖析。
那么，由此得出的“采取β - 胡萝卜素、维生素A 和维生素E 医治可能添加死亡率”的结论缺乏以令人信服，尤其不实用于健健康康群体和中国人群今朝的养分近况。 bbcms.net转载自网络
《父母必读》：您曾经对长时间给儿童补充复合维生素对发展发育和养分情况的波及实行过跟踪研讨，研讨后果是如何的？
荫士安：我们曾经在北京、上海和广州三地各选择1 万名5 ～ 9 岁的儿童为研讨对象，男女各一半，随机分为两组，一组为补充组，另一组为空白对照组，试验周期为12 周。天天上午课间由班主任教师组织集体服用复合维生素咀嚼片，节假日由卫生教师分装给学生带回家，在家长监督下服用，每日服药后作好记载。对个别回绝服用或呈现不良反映者中止服用。
经过对照研讨我们发现：如今的儿童，挑食、偏食的现象比较多，孩子们食用的高蛋白、高脂肪、高热能的食物也占很大比例，非常轻易呈现维生素摄入量缺乏。再加上如今儿童在校及幼儿园时期，户外活动广泛较少，维生素D 的养分情况比较差。科学、合理地补充维生素矿物资补充剂的确能够改良儿童的发展发育情况以及多种维生素的养分情况。 本文源于网络bbcms.net转载
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