原料:火腿肉、土豆、黄油。 1. 取鸡蛋大小的土豆一块煮烂、去皮、研碎。 2. 取一大片火腿肉(市场上袋装的),将硬皮、肥肉、筋去掉,把余下的火腿肉切碎。 3. 把土豆泥,碎火腿拌在一同,参加一小块黄油即可。 4. 吃时上锅蒸5分钟。