用料
木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法
①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗沸水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮少焉,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
阐明
已婚女子产后体虚力弱,假如疗养失当,就会食欲不振、乳汁缺乏。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,由于鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最合适产后已婚女子饮用。
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