花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。
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辅料： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克
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调料： 盐 3克 植物油 15克 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
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1。 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。
2。 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。 来源于网络bbcms.net转载
3。 把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。
工艺提醒 腐竹又称支竹
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相干人群 适于4-6个月的怀孕的妇女食用。
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1、鲢鱼头：鱼头肉质细嫩、养分丰厚，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺少的卵磷脂，可加强记忆、思想和剖析才能，让人变得聪慧。鱼头还含丰厚的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活泼，故使推理、判别力极大加强。因而，常吃鱼头不只可以健脑，而且还可延缓脑力阑珊。别的，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对立人体老化及修补身材细胞组织。
2、花生仁（生）：花生含有丰厚的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等养分元素，有加强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管病症、减少肠癌产生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
3、腐竹：腐竹中含有丰厚蛋白质，养分价值比较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，预防血汗管病症，维护心脏；含有多种矿物资，补充钙质，避免因缺钙惹起的骨质松散，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼发展极为有利；还含有丰厚的铁，而且易被人体接收，对缺铁性贫血有一定疗效。 bbcms.net转载自网络
4、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物资，叶酸，泛酸，烟酸等。它有进步人体免疫力，防治骨质松散和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质松散、青少年发展发育顶峰期缺钙、女仕易贫血缺铁等，食用枣类食物都会有很好的食疗后果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适合慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的伤害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，加强心肌收缩力，改良心肌养分，对防治血汗管病症有一定益处。
5、姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，一般会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，惹起血管活动中枢及交感神经的反射性高兴，促进血液轮回，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能加强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而协助消化；生姜中别离出来的姜烯、姜酮的混杂物有分明的止吐逆作用。生姜提取液具有明显抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可医治各类痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
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