• 孕妇滋补美食：栗子烧鸡

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：孕妇滋补美食：栗子烧鸡，材料：土鸡……５００克栗子……２５０克色拉油……２大匙麻油……１小匙酱油……１大匙料酒……１大匙白糖、味精……适量水淀粉……１大匙葱段……２～３根蒜片……１０克姜末...，以下是完整【孕妇滋补美食：栗子烧鸡】原文：

• 材料：

  土鸡……500克

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  栗子……250克

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  色拉油……2大匙 bbcms.net转载自网络

  麻油……1小匙

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  酱油……1大匙

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  料酒……1大匙

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  白糖、味精……适量 来源于网络bbcms.net转载

  水淀粉……1大匙 bbcms.net转载自网络

  葱段……2～3根

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  蒜片……10克

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  姜末……10克

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  步骤：

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  1.将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入碗中，加入少许酱油、黄酒拌和，略腌一下。 本文源于网络bbcms.net转载

  2.用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。 来源于网络bbcms.net转载

  3.锅烧热倒入1大匙色拉油，烧至油七成热时，将鸡块下锅略炒一下，盛入碗中。 本文源于网络bbcms.net转载

  4.原锅再加入1大匙色拉油，下葱段、姜末、蒜片煸炒；再下入鸡块，烹入料酒，加酱油、白糖炒匀；然后加入沸水200克，烧沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  5.放入栗子，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，加入味精；再用水淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。 www.bbcms.net转载自网络

  专家点评：鸡肉的蛋白质中富含全部的氨基酸，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。与板粟同烧，鸡肉酥烂，板粟香甜，味道香郁。
  

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