备料: 1、净仔鸡1只; 2、麻油半汤匙、白醋1茶匙; 3、油多量。 做法: 1、先将所有的调料拌匀成卤汁; 2、将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟; 3、油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分后,将油倒出,只留少许,参加鸡、醋、麻油略炒,再倒入卤汁,起大火翻炒即可; 4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。 本文源于网络www.bbcms.net转载