主料 猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。辅料 精盐2克,肉汤适量。制法 ① 将猪肝切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜清洗洁净,用开水烫一下,切碎备用。② 将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,参加肉汤煮熟,最后参加西红柿、菠菜、精盐煮少焉即成。
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