(1)茄子去蒂 洗净,上锅隔水蒸熟,晾凉后撕成细条摆盘中。(2)炒锅放适量油烧热,将熟油倒入碗中,参加酱油、香油、糖、味精搅匀,做成调料汁。(3)炒锅放适量油烧热,甜面酱放油锅中翻炒出香味,盛于碟中。(4)食用时用茄条蘸酱、汁即可。 www.bbcms.net转载自网络