原料:鲜青鱼中段一份,五花肉100克,芋艿250克,鲜香菇5枚,酒、盐少许。 做法: 1.青鱼切大块,五花肉焯水去渣洗净,切小块,芋艿去皮,香菇切大块。 2.原料入煲,加成汤所需的3份水,然后加酒,以中火煲一小时,再转小文火煲3小时即可。 注意: 1.芋艿加工很费事,可去超市买加工好的小包装。 2.此汤因为有淀粉类的芋艿,所以汤糊状反却是正确的。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络