用料:南瓜一小块,鸡蛋1个,少量面粉,盐、味精、香油少许。做法:1.南瓜叉成丝,再切碎;2.打入鸡蛋和以上配料,充沛搅拌成糊状。3.热锅放入冷油,舀一饭勺拌好的南瓜,滩成小薄饼。即成。光彩金黄,味香具全,养分丰厚。