• 果汁猪扒

• 发布时间：2010-10-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：果汁猪扒，原料：瘦肉２５０克、洋葱粒６０克、鸡蛋１只，果汁１００克*、虾片６片、绍酒８克、米酒１０克、干生粉、姜、葱（拍裂）各适量、食粉、生抽少许。制法：将瘦肉去筋、片为厚３...，以下是完整【果汁猪扒】原文：

• 原　　料： 瘦肉250克、洋葱粒60克、鸡蛋1只，果汁100克*、虾片6片、绍酒8克、米酒10克、干生粉、姜、葱（拍裂）各适量、食粉、生抽少许。
  
  制　　法： 将瘦肉去筋、片为厚3毫米的大片，再切为长4厘米、宽3厘米的小片。然后用刀背将肉片两面捶松。用姜、葱、生抽、食粉、米酒腌20分钟。将姜、葱去掉，参加净蛋捞匀再加生粉拌匀。 武火烧镬下油，至150℃时，将虾片炸脆，去油后把肉片排在镬中，半煎半炸，至肉身硬。再去油，将肉片逐件翻转，煎炸另一面。至肉身硬，加油烧滚，将镬离火位，浸炸至九成熟，把油倒去，参加洋葱粒，溅入绍酒，再参加果汁，用包尾油炒匀上碟，炸虾片围边即成。

  来源于网络bbcms.net转载
  
  
  养分成份： 此菜含蛋白质57克，脂肪20.8克、碳水化合物37.3克。发生热能565千卡（2361.7千焦耳）。此外还含维生素A 197微克、维生素B11.43毫克、维生素C 58毫克、钙105毫克等。
  
  特　　点： 酸甜醒胃，酥软鲜香，维生素含量比较丰厚，热能也比较高，合适少儿冬春时节食用。

  www.bbcms.net转载自网络

  
  
  调制果汁： 茄汁1500克、口急 汁500克、白糖100克、滋味100克、精盐10克、淡上汤500克。将上述原料和匀，下镬烧滚，糖消融后即可使用。果汁猪扒需果汁100克，按上述比例用茄汁17克，口急 汁6克、白糖2克、味精1克、盐0.5克即可。
  
  www.bbcms.net转载自网络

  本文源于网络bbcms.net转载

  
  
  



育婴百科网提示本文Tag：果汁猪扒　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。