• 百花向阳

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：百花向阳，原料：鹌鹑蛋６只、生菜胆２００克、大地鱼末６克、蚝油、精盐、味精、二汤、绍酒等适量。制法：将鹌鹑蛋打开逐个放入已涂油的小碟内，用文火蒸熟，冷却后取出。烧镬下油，放生...，以下是完整【百花向阳】原文：

• 原　　料： 鹌鹑蛋6只、生菜胆200克、大地鱼末6克、蚝油、精盐、味精、二汤、绍酒等适量。
  
  制　　法： 将鹌鹑蛋翻开逐一放入已涂油的小碟内，用文火蒸熟，冷却后掏出。烧镬下油，放生菜胆，加精盐，炒至八成熟时，捞起滤去水分。再放入镬内，参加绍酒，用湿生粉打芡，去掉汁水，逐条排在碟上，然后已蒸熟的鹌鹑蛋放在菜面上。烧镬下油，溅入绍酒，放入二汤，调入蚝油、味精，至微滚，用湿生粉打芡，加包尾油及大地鱼末拌匀，淋在鹌鹑蛋上即成。

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  养分成份： 此菜含蛋白质8.6克、脂肪5.5克、碳水化合物3.3克，能发生热量97千卡（405.4千焦耳）。含维生素A 705微克、维生素E 3.26毫克、钙86毫克、铁3.1毫克。
  
  特　　点： 色彩分明，鲜香爽滑，含维生素A、钙、铁等，合适少儿食用。 www.bbcms.net转载自网络
  
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