原 料: 鹌鹑蛋3只、干雪耳3克、冰糖4克。
制 法: 将雪耳浸发15分钟后,洗净剪开,并放入沸水中约半分钟便捞起,放入盅内参加冰糖。然后把鹌鹑蛋原只打入碗内,再放入镬中用沸水浸至仅熟,捞起备用。 在装雪耳的炖盅内倒入沸水加盖炖40分钟掏出,把仅熟的蛋放入盅内浸热即可食用。
养分成份: 含蛋白质2克、脂肪1.4克、碳水化合物5.4克,能发生热量43千卡(179.7千焦耳)。含维生素A 43微克、磷34毫克。 来源于网络bbcms.net转载
特 点: 清淡爽滑,甜美可口。合适餐后甜品饮食,或作为加餐和宵夜。
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