• 油泡鱿鱼

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：油泡鱿鱼，原料：湿鱿鱼２００克、姜花、葱白各２克、绍酒５克、芡汤２０克、蒜茸、淡上汤、白糖、老抽、胡椒粉适量。制法：将鱿鱼洗净，在腹部用斜刀切上花纹，再切成三角形件。在淡上汤...，以下是完整【油泡鱿鱼】原文：

• 原　　料： 湿鱿鱼200克、姜花、葱白各2克、绍酒5克、芡汤20克、蒜茸、淡上汤、白糖、老抽、胡椒粉适量。
  
  制　　法： 将鱿鱼洗净，在腹部用斜刀切上花纹，再切成三角形件。 在淡上汤内参加白糖、老抽、胡椒粉、湿生粉调成碗芡。武火烧镬，把油烧至120℃时，下鱿鱼拉油。捞起沥去油，爆香蒜茸、姜花、萄白参加鱿鱼，溅入绍酒，参加碗芡，炒匀，加尾油上碟即成。
  
  养分成份： 此菜含蛋白质35.9克、脂肪1.6克、碳水化合物0.2克，能发生热量148千卡（618.6千焦耳），含维生素A 34微克、钙86毫克、锌2.69毫克。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  特　　点： 鲜甜爽脆，美味可口。此菜的热量不高，合适较肥胖的少年儿童食用。
  
  

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