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文/林亿萍 高级养分师
满周岁起的幼儿已经可以食用6大类食物（蔬菜类、五谷根茎类、油脂、鱼肉豆蛋、生果类、奶类），而这个阶段的养分平衡与否也将波及他将来的发展发育，因而，幼儿时代家长应当利用各类生鲜食材的搭配烹饪出美味菜肴给孩子，而不是让年纪还小的孩子尝试过多的调味品，或是为了溺爱他而让他只吃喜爱的食物，这很轻易养出养分不平衡的宝宝，且种下罹患慢性病症的因子哦！ 来源于网络bbcms.net转载
1岁宝宝怎样吃 本文源于网络www.bbcms.net转载
1岁是幼儿体力及脑部疾速生长的黄金时代，牛奶的热量缺乏，因而只喝牛奶已经无法符合幼儿的发展需求，必需摄取各类自然食物以取得平衡的养分，并树立良好的饮食习气。但是即便是同年纪的孩子，发育的情况也不尽相同，所以需求也会有差别，但只需掌握正确的幼儿饮食准绳，天天让幼儿平衡摄取6大类食物，即可得到完好的养分。
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断奶并非不喝牛奶
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1岁的幼儿接近断奶的结束期，然则断奶的意思是“断奶瓶”，其目标是要幼儿逐步的习气大人的用餐方法，慢慢进修用杯子喝奶，除了可预防奶瓶性龋齿外，还可以培育孩子独立的性情，但绝非不喝牛奶。 来源于网络bbcms.net转载
固然1岁以上的幼儿不再需求以母乳或婴儿配方奶粉为首要食物来源，而是逐步承受由6大类食物来供给每日养分所需，然则牛奶的养分丰厚，个中含有生长所需丰厚的钙质、蛋白质与维生素B群，建议家长仍须天天给予幼儿2～3杯150～200毫升牛奶以供给充分的养分素。
供给软硬适中的食物
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幼儿牙齿的咀嚼才能较差，满周岁时口腔约有8颗牙齿，而约1岁4个月时长出第一颗乳臼齿，大约可咬碎香蕉般的硬度。因而，给幼儿食用的食物不宜太硬，以免波及消化，但也不能由于幼儿的消化系统欠好及咀嚼才能尚未成熟，就只供给流质的食物。
建议家长可以用绞肉或小块的薄肉片替代肉块给幼儿食用，而蔬菜则供给小菜丁。软硬度适中的固体食物不只可以供给幼儿生长的养分所需，也可以练习宝宝的咀嚼才能，使其正常发扬牙齿功能。 本文源于网络bbcms.net转载
幼儿有幼儿的口味
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多数幼儿并不喜爱滋味太重的食物，调味过咸对器官尚未发育成熟的幼儿是一大担负，因而，最好选择自然食材，调味也需求清淡，并防止油炸及刺激性食物。此外，对于料理办法、用餐次数、每次用餐的分量等，都是家长需求注意的重点，特殊是食物盐分含量。大人与幼儿同吃一道菜，相对于体重只要父母约1/4～1/6的幼儿，食物调味最好少于成人的1/2，让孩子进修吃清淡的食物，也可以预防慢性病症的产生。 www.bbcms.net转载自网络
24种养分素的功效与来源
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养分素 功效活力 免疫力 长高 健脑 造血 护眼 好眠 补充食物
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蛋白质 保持发展发育、晋升免疫机能、合成红血球。奶、蛋、鱼、肉、豆类。
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维生素A 促进牙齿与骨骼正常发展、保持上皮组织正常、抵抗感染、改良眼睛干涩、使眼睛顺应光线的变更。肝脏、蛋黄、奶类、深绿色及红黄色蔬果。
维生素B1 促进糖类代谢，使注意力集中、加强记忆力与活力，缺少时易烦躁，失眠。蛋黄、肉类、肝脏、全谷类、奶类。
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维生素B2 发生能量、缺少时激发口角炎、脂漏性皮肤炎、眼睛畏光与发痒。奶类、肝脏、酵母。
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维生素B6 协助红血球与蛋白质正常代谢，缺少时易贫血抽筋。全麦制品、小麦胚芽、猪肝。
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维生素B12 促进正常发展，代谢糖类与脂肪，缺少时易疲惫，记忆力减退与消化不良。贝类、肝脏、鱼类、瘦肉、藻类、啤酒酵母。
维生素C 构成骨骼与牙齿发展所需的胶原，促进伤口愈合，晋升免疫力，协助铁的接收、代谢叶酸、预防贫血。柑橘类生果、深绿色蔬菜、草莓、甜椒、番茄、番石榴、猕猴桃、木瓜、芒果。 www.bbcms.net转载自网络
维生素D 促进钙、磷的接收与利用，协助骨骼钙化与正常发育。香菇、鱼肝油、蛋黄、鱼类、肝脏、奶类。 www.bbcms.net转载自网络
维生素E 介入细胞膜抗氧化作用，避免溶血性贫血、保持细胞完好性、促进正常凝血、改良活动机能。植物油、小麦胚芽、大豆食物、全谷类。
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维生素K 血液凝结所需养分素。 植物油、深绿色蔬菜。
叶酸 协助制造血球、预防贫血与发展缓慢，有助消除焦虑。深绿色蔬菜、豆类、肝脏、瘦肉。
泛酸 有助抗体构成，代谢脂肪、糖类与蛋白质。肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋、牛奶、乳酪（但易随着加工的过程而逐步流失）。 bbcms.net转载自网络
烟碱酸 促进血液轮回，进步记忆力，消除疲惫，协助睡眠。肝脏、酵母、糙米、全谷类、奶类、蛋、瘦肉。 bbcms.net转载自网络
钙 协助幼儿正常发展发育、稳固安定心情，促进睡眠。奶类、鱼类、海带、深绿色蔬菜、豆类及其制品。 www.bbcms.net转载自网络
磷 组成骨骼与牙齿。 酵母粉、小麦胚芽。
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铁 强化免疫机能、负责血液带氧功能。蛋黄、肝脏、燕麦、奶类、海藻类。 www.bbcms.net转载自网络
镁 组成骨骼的首要成分，能稳固安定心情，协助钙质接收。深绿色蔬菜、五谷类、坚果类、瘦肉、奶类、牡蛎、海苔、豆类。 www.bbcms.net转载自网络
锰 预防骨质松散、晋升免疫力、保持中枢神经运作及脑部机能。蔬菜、生果、全谷类、豆类。 bbcms.net转载自网络
锌 强化免疫机能、协助生殖器发育与伤口愈合。海鲜、肉类、肝脏、生姜、小麦胚芽、酵母、核果类。 来源于网络bbcms.net转载
铜 协助骨骼与红血球的构成，促进伤口愈合。肝脏、虾蟹贝类、全麦食物、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆类。 本文源于网络www.bbcms.net转载
钴 是维生素B12的构成成分，与维生素B12一同协助红血球的构成。肝脏、肉类、贝类、海带、紫菜。
钾 保持细胞正常含水量及正常血压，介入神经传导，正常肌肉反映。干海带、紫菜、豆类、奶类、生果。 本文源于网络bbcms.net转载
DHA 大脑皮质及视网膜的首要物资，使脑细胞更生动，进步进修与记忆才能，促进目力，进步免疫力。鱼油。
卵磷脂 组成细胞膜的首要物资，可维护细胞免于氧化损伤，有助脂溶性维生素接收。豆类及其制品、蛋黄、肉脏、全麦食物。 www.bbcms.net转载自网络
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