资料:瘦猪肉50克,白菜100克,虾皮3克,植物油200克,高汤75克,水淀粉15克,精盐、味精、酱油、料酒适量。 本文源于网络bbcms.net转载
烹调办法:
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1、将白菜切成菜丝,待用。
2、将猪肉切成细丝,放入盆内,参加水淀粉5克、精盐0.5克上浆,用热锅温油滑开捞出。
3、将油烧热后,下入白菜丝、虾皮煸炒,放入精盐,参加高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀,参加料酒、精盐、味精,淋入水淀粉搅成糊状,推搅几下即成。 本文源于网络bbcms.net转载
中国孕育网采编(义务编辑:steve)
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