• 饭菜别反复热给孩子吃

• 发布时间：2010-09-22　转载：育婴百科网　分类：成长发育　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：饭菜别反复热给孩子吃，冬天饭菜冷得快，而有些孩子吃饭慢；还有的孩子正常用餐时不吃饭，过后再吃，于是很多妈妈都习惯把饭菜反复热过后再给孩子吃。知道吗？这种吃饭习惯不改，久而久之就可能引起胃...，以下是完整【饭菜别反复热给孩子吃】原文：

• 　　冬天饭菜冷得快，而有些孩子吃饭慢；还有的孩子正常用餐时不吃饭，过后再吃，于是许多妈妈都习气把饭菜反复热过后再给孩子吃。晓得吗？这种吃饭习气不改，一朝一夕就可能惹起胃病。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  　　米饭中所含的首要成分——淀粉，经过口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次，在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶持续将糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞接收。淀粉在加热到60℃以上时会逐步变成糊状，这个过程被称为“糊化”。

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  　　人体的消化酶比较轻易将这种糊化的淀粉分子构造水解。但是，糊化的淀粉冷却后，淀粉中的分子重新排列并排出水分，这叫做淀粉的“老化”。

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  　　老化的淀粉分子即便重新加热，哪怕温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子构造，这就降低了人体对它的水解与消化才能。所以，长时间食用那些冷后重热的饭，轻易招致消化不良和胃病。因而，万万不要图一时的省事迁就着把剩饭热热给孩子吃。 本文源于网络bbcms.net转载

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