小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者供给的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,因而,以小米作为产妇的一局部主食是很有好处的。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于扫除瘀血、补充失血有较好的作用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
原料:
小米100克,红糖适量。
制造:
一、将小米淘洗洁净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。
二、食用时,参加适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
特色:
此粥粘糯香甜。
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