• 发菜素鸡丝

• 发布时间：2010-08-06　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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• 发菜可以消滞解腻，含有丰厚的纤维质，能消除波及消化、阻碍时运的糜烂渣滓和物资，更可将之带至直肠而排出体外，所以胃腹感觉积滞时，以发菜做菜或做汤，必见疗效。且发菜含有丰厚蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物资，有补血、乌发之效，合适产妇食用。

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  原料：
  
  发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖、香油、盐、水各适量。
  
  制造：
  
  1、 面筋洗净，切丝；青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝；笋、冬菇洗净、切丝。
  
  2、 锅置火上，放油，下入青、红椒丝略炒，盛起。
  
  3、 锅置火上烧热，下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，盛起。
  
  4、 发菜洗净，用盐、油、姜、葱浸渍一下，沥干水份。
  
  5、 锅置火上，放入清水、糖、香油、盐、生抽，煮滚，然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干，再将青、红椒参加炒匀，盛入盘中即成。
  
  特色：
  
  清淡可口，鲜香。
  
  
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