此菜含有丰厚的肉类蛋白质、脂肪;海带中钙、铁、碘含量尤为丰厚,是防治贫血、钙缺少的良好食物质源,对产后恢复健健康康极为有利。
原料:
水发海带250克,五花肉150克,花生油、白糖、酱油、葱、姜、大茴香、鸡汤各适量。 bbcms.net转载自网络
制造:
1、将海带洗净,切成2厘米见方的块;把猪肉洗净,切成2厘米见方的块;葱去皮洗净,切成段;姜洗净,切成片。
2、锅置火上,倒入花生油,油七成热时,放入肉片翻炒,炒至肉变色时,放入酱油、白糖、葱段、姜片、大茴香,翻炒一下,添汤,汤沸时,撇去浮沫,参加海带,锅再开时,改用小火炖至肉烂熟时,捞出里面的葱、姜、大茴香,盛入盘中即可。
特色:
色红、香、鲜、烂。
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