• 凤菇清炖鸡

• 发布时间：2010-08-15　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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• 凤菇养分丰厚，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、还含有8种人体必需的氨基酸。具有滋养、补脾胃、驱风、散寒、舒盘活络的功效。 来源于网络bbcms.net转载
  
  以此菜为温中益气、补精真髓的鸡肉配以凤菇，其滋补作用加强，可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的养分保健菜肴。产妇常食能滋补强身。 来源于网络bbcms.net转载
  
  原料：
  
  鲜凤菇500克，鸡1只（约1000克），料酒15克，精盐3克，葱段10克，鸡蛋2只，姜片10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油、鸡汤各适量。
  
  制造：
  
  1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下滚水锅焯一下，捞出，斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
  
  2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，参加鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，掏出淋上香油，撒上胡椒粉即成。

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  特色：
  
  幽香可口，风味独特。 本文源于网络www.bbcms.net转载

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