妈妈吃隔夜菜孩子易青紫症 www.bbcms.net转载自网络
孩子皮肤黏膜呈现青紫斑，这多是因为孩子患了肠源性青紫症，是因为饮食中摄入了过量的亚硝酸盐惹起的。可是，只吃母乳的孩子，怎样会有亚硝酸盐进入胃肠呢？ 本文源于网络bbcms.net转载
这多半是因为哺乳的母亲吃了含亚硝酸盐较多的食物，经过授奶的途径使孩子摄入了过量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠接收进入血液后，使血红蛋白中有携氧功能的Fe离子变成了没有携氧功能的Fe离子，招致机体组织缺氧，从而招致孩子的皮肤、黏膜呈现青紫斑。所认为了防止孩子产生青紫斑，哺乳母亲不宜食用含亚硝酸盐过多的食物，如不新鲜的生果、蔬菜、隔夜的饭菜及汤羹，在容器中静置数天的水等。由于很多蔬菜、生果在发展的过程中，从化肥里接收了硝酸盐，时间一长，这些生果、蔬菜在还原细菌的作用下，便会使其所含的硝酸盐变成亚硝酸盐。
蔬菜寄存时间太长，细菌便会大量繁衍，蔬菜中亚硝酸盐的含量也就会急剧添加。硝酸盐含量比较高的有芹菜、莴苣、大白菜、菠菜、青菜等。哺乳妈妈买菜时，一次不要买得太多，寄存时间不能过长；炒菜时焖煮时间也不宜太长。而水、汤类寄存时间一长，个中的细菌也会使亚硝酸盐的含量增高。所以，哺乳的母亲应多吃新鲜的生果、蔬菜。