狗脊花生凤爪汤
凤爪4对(约250克):补益五脏 治脾胃衰弱
陈皮3克:理气健脾 燥湿化痰
花生30克:润肺和胃 治水肿 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
红枣4枚:补脾胃 益气血 安心神
狗脊20克:强腰膝,祛风湿,主治肾虚腰痛
【主持人】这道汤中的狗脊不是常见的药物,但它历史悠长,《本草纲目》中记录了这味药有强腰膝、祛风湿、利关节的功能,能医治肾虚、腰痛、足膝软弱无力等病症。
【讲解】凤爪用开水烫后,去掉外皮,削掉尖甲,洗净断开,把凤爪放在开水中焯一下,然后放入锅内。把狗脊、红枣、花生、陈皮依次倒入锅中,狗脊在做汤之前浸泡30分钟。资料放齐后,倒入高汤适量。大火煮开锅后,用文火煮2个小时。到时间后,把精盐、味精、鸡精这些调味品均匀汇入汤中,这道狗脊花生凤爪汤就可以食用了。
【主持人】药膳的补益多针对各类虚证,这道汤就有补肝贫血的作用。肝贫血常见于头晕目眩,视物昏花,两目干涩,或已婚女子面色不华,月经量少,舌质浅淡的人,这道汤也可以作为汤药服用,天天两次每次50克,3-4天一个疗程。
bbcms.net转载自网络