• 金针菇和香菇最适合孩子

• 发布时间：2010-05-27　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：金针菇和香菇最适合孩子，菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。其种类很多，营养也略有偏重，对１岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选...，以下是完整【金针菇和香菇最适合孩子】原文：

• 菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。 www.bbcms.net转载自网络

  金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为益智菇；其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。

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  黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。 来源于网络bbcms.net转载

  香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

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  菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

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  金针菇烧豆腐

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  原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  做法： 本文源于网络www.bbcms.net转载

  1。金针菇去根洗净，焯水后切段； 本文源于网络bbcms.net转载

  2。油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；

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  3。肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。

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  (高级营养师徐静)

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