• 婴儿为什么不宜吃热蛋黄？

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：婴儿为什么不宜吃热蛋黄？，婴儿在出生５个月后，其体内的铁便逐渐消耗。所以要给出生４个月后的婴儿添加含铁食物蛋黄。然而少数婴儿进食蛋黄后会发生湿疹等过敏反应。其实，引起过敏反应的原因在于蛋白中...，以下是完整【婴儿为什么不宜吃热蛋黄？】原文：

• 婴儿在出生5个月后，其体内的铁便逐渐消耗。所以要给出生4个月后的婴儿添加含铁食物蛋黄。然而少数婴儿进食蛋黄后会发生湿疹等过敏反应。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  其实，引起过敏反应的原因在于蛋白中有一种类卵粘蛋白的物质，它存在于蛋清中。当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未破坏之前，该物质进不了蛋黄之内。但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜已被破坏，而类卵粘蛋白即可从蛋清迅速向蛋黄中扩散。　　过多的类卵粘蛋白是诱发婴儿过敏反应的重要原因之一。避免发生婴儿食蛋黄引起过敏反应最有效的方法：在鸡蛋煮熟后应立即把蛋黄与蛋清分开，不要等待凉后再取，也不可用冷水泡凉。 www.bbcms.net转载自网络
  
  



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