爆米花松脆可口,是深受孩子们喜欢的零食。然则多吃爆米花对小儿的健健康康十分不利。
加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数目的铅,铅熔点和沸点都比较低,在密闭加热时,铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中。据有关部门的实践调查,发现每100克爆米花中含铅多达230微克以上。因为儿童对铅的毒性比较敏感而且肠道的樊篱功能较差,因而铅对小儿的伤害更大。世界卫生组织明文规定:每日小儿从食物中摄入的铅不能超越100微克。就是说,每日只需吃30克的爆米花,所得铅的量就已接近100微克,别的,再加上小儿遭到的环境污染,天天会有一定数目的铅经过食物或尘埃经消化道、呼吸道进入机体,这就足以对小儿的健健康康发生严峻的威肋。
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