• 疙瘩汤

• 发布时间：2010-10-14　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：疙瘩汤，原料：面粉４００克，鸡蛋清８个，鸡蛋黄４个，虾仁１００克，菜叶２００克，香菜１００克．配料：高汤１公斤，精盐１５克，味精５克，香油１０克．制法：１）将鸡蛋清与面粉和...，以下是完整【疙瘩汤】原文：

• 原  料: 面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克.
  
  配  料: 高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克.
  
  制  法: 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球.2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用.3)将高汤倒入锅内,放入虾仁,精盐,味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,参加香菜末,菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成. 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  特  点: 滑润,汤美味美,养分丰厚,适合9-11个月婴儿食用.
  
  制造症结: 面疙瘩搓好后,要将面粉抖净,如此煮熟后汤清,不乱汤.因是婴幼儿食用,面疙瘩下锅后要多煮一煮.
  
  

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