原料:水发海参200克,虾籽5克,黄瓜1条,葱、姜丝各3克,淀粉、味精、盐适量,植物油适量。制法:1、海参去内脏洗净,切片,在滚水锅中焯一下,用清水冲净沥水。2、黄瓜洗净,斜刀切片。3、油锅烧至五成热,下葱、姜丝炝锅,参加适量水放入海参、虾籽煮沸,加盐改小火炖熟,再移至旺火上,加黄瓜片、淀粉勾芡,加味精即可。 bbcms.net转载自网络