资料:老豆腐1/4小块、紫菜2小片、盐少许、淀粉少许。做法:1、豆腐去皮后压成泥状,并用纸吸干水分,再参加盐和淀粉拌匀。2、铺上紫菜,将豆腐泥像寿司一样平铺在紫菜上,用手将紫菜卷起,再拿去锅中煎或煮就可食用。