• 双色虾仁

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：双色虾仁，原料：海虾３００克、蛋清１只、番茄酱５克、精盐、白糖、味精、生抽等适量。制法：将海虾剥壳去根（肠）洗净，用洁净毛巾吸干水分。用精盐、味精、蛋清（一半）拌匀腌制，放在...，以下是完整【双色虾仁】原文：

• 原　　料： 海虾300克、蛋清1只、番茄酱5克、精盐、白糖、味精、生抽等适量。
  
  制　　法： 将海虾剥壳去根（肠）洗净，用干净毛巾吸干水分。用精盐、味精、蛋清（一半）拌匀腌制，放在冰箱内冷藏约3小时。 武火烧镬，下油烧至七成热，放入虾仁拉油至九成熟，倒入笊篱，滤干油，将虾仁分红两份。 烧镬下油，参加适量二汤（或清水），调入精盐、味精、白糖、湿生粉，至微滚，参加余下蛋清拌匀，将一半虾仁放入炒匀，盛在鹅蛋碟一边，再烧镬下油放入汤水，番茄酱、白糖，用湿生粉打芡，参加余下一份虾仁，拌匀盛在碟的另一边即成。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  养分成份： 此菜含蛋白质31.5克，脂肪5.8克，碳水化合物3.6克。能发生热量192.6千卡（805千焦耳），含维生素E 5.5毫克、钙243毫克、铁5.7毫克、锌2.68毫克。
  
  特　　点： 色彩分明，鲜嫩爽滑。适合于缺少钙、铁的儿童食用。
  
  

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