人身材的高与矮，与多种要素有关。如种族、遗传、地理气象条件、日常生活习气、卫生条件、养分情况及伤病和参与体育活动的若干等。这些波及要素，可以分为先天和后天两大类。研讨表明，孩子身材的高矮，约60%取决于父母的遗传要素。而按科学的办法抚养孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这阐明先天缺乏可以后天来补偿。通常说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年纪之前，供应足够的养分，即各类儿童发展发育必须的养分素，可促进孩子的身高增长。具体应注意以下几方面的饮食疗养： 本文源于网络bbcms.net转载
(1)供应充分的蛋白质：蛋白质是儿童发展发育的最好的“建筑资料”，成人天天约需求蛋白质80克，儿童相对需求更高些，不只要保证蛋白质的数目，还要考究品质。动物性食物，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必须的氨基酸完全，养分价值高，应保证供应和需求。大豆的蛋白质也很优秀，也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配，如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配，可进一步进步蛋白质的养分价值，又可扬长避短，添加人体对维生素和矿物资的接收。有报道，赖氨酸和核酸与身高有密切关系，上述食物富含赖氨酸和核酸，宜常常给孩子食用。 本文源于网络bbcms.net转载
(2)供应丰厚的钙质：钙是组成骨骼的重要原料。学龄前儿童天天需求钙600毫克，小学生需求800毫克，中学生需求1200毫克。假如食物中钙的供应缺乏，婴幼儿就会产生软骨病，学龄儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供应含钙丰厚的食物，如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高也有益处。此外，倡导孩子多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而有助于钙的接收。
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(3)少吃糖：糖吃多了易波及孩子的食欲。进食量减少，势必波及养分素的接收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多，需求碱性的钙来中和，钙的耗费量添加，必定波及骨骼的发展。此外，茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与食物中的钙联合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体接收利用。因而，应注意食用办法或少食用。 本文源于网络bbcms.net转载
(4)吃好早餐：早餐要吃饱吃好，由于孩子假如不吃早餐，机体为了供应上课用脑及活动的能量耗费都得动用体内储藏的蛋白质，这就比如釜底抽薪。长此下去，孩子就会因缺少蛋白质而波及发展发育及身高。
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总之，为了使孩子取得长身材的充分养分，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和养分搭配，多种食物混杂吃，以达到食物的互补作用，使身材取得各类必须的养分素。要改正孩子偏食、挑食等不良饮食习气。鼓舞孩子多活动、积极参与体育锤炼，也是促进孩子长高的重要要素。此外，还要注意孩子的心理健健康康，心灵的创伤、精神紧张、心情压制，都会惹起内分泌失调，波及发展发育和身高增长，故应消除和防止，应给孩子创造一个温暖幸福的生长环境。