荷叶味苦,性平,其气芬芳,可清夏季暑热,并含有荷叶碱、莲碱等成分,可直接扩张血管,从而起到清热解暑的作用,用糖调味,加强解暑清热、养阴醒胃的作用。对患夏季热,神疲惫力,饮食不思,口渴不止,胸闷苔厚者,食之有效。每日1剂,连用数天可奏效。