【原 料】 丝瓜1条,花生油、上汤各1汤匙,面筋250克,香菇3朵,葱头粒、芫荽少许。盐、胡椒、味精、麻油适量。【制造过程】 丝瓜削皮切片,香菇泡软切片。下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香,再将切片的丝瓜放下,参加上汤及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可。
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