• 油龙凤腿

• 发布时间：2010-10-04　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：油龙凤腿，主料：嫩鸡肉２００克，上浆虾仁５０克；配料：猪腿肉１００克，熟火腿１５克，猪网油４００克，水发香菇１５克，荸荠２０克，青豆２０克；调料：鸡蛋２个，葱花１０克，姜末１...，以下是完整【油龙凤腿】原文：

• 主料：嫩鸡肉200克， 上浆虾仁50克；
  
  　　配料:猪腿肉100克，熟火腿15克，猪网油400克，水发香菇15克，荸荠20克，青豆20克；
  
  　　调料：鸡蛋2个，葱花10克，姜末1克，绍酒10克，精盐2克，味精1克，辣酱油15克，胡椒粉0.25克，干淀粉50克，熟猪油500克（约耗油150克）。 来源于网络bbcms.net转载
  
  　　制造过程：将香菇、鸡肉、火腿、猪腿肉、荸荠辨别切成松子粒，参加上浆虾仁、青豆、葱花、姜末，加味拌匀成馅，分红10份，把猪网油切成10张，鸡蛋、干淀粉调成稀蛋糊，涂在网油上，中间放馅，包成鸡腿状，在窄的一端插入一根鸡骨，共做10个。锅 置旺火上，放入猪油烧至六成热，将鸡腿上蛋糊放入炸熟，捞出沥干，摆在盘上即成。

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  　　特色:光彩金黄，外脆里嫩。
  
  

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